Haverzemelenbrood is een lichtbruin brood en een absolute aanrader. Dagelijkse consumptie ervan kan de cholesterolspiegel gunstig beïnvloeden en de slechte cholesterol mogelijk verminderen. De oplosbare vezels in het haverzemelenbrood kunnen de waarde verhogen van de goede cholesterol en helpen bij het voorkomen van hartaanvallen en té hoge bloeddruk.